За урожайный период 2010 года Бразилия экспортировала 33 миллиона мешков кофе и в результате стала мировым лидером по экспорту кофе. На данный момент доля на мировом рынке составляет 30%.

Сбор урожая протекает путем использования нескольких различных методов. Здесь различают между механизированным способом и немеханизированными методами сбора урожая: «пиккинг» и «стриппинг».

В каждой ягоде «живут» 2 кофейных зернышка.  Благодаря своей популярности кофе после нефти является вторым по значимости предметом торговли в мире.